腸閉塞・イレウス

材料（1人分）

• ・タイの切り身　1切れ
• ・塩　少量
• ・にんじん（せん切り）　20g
• ・春菊（ゆでて3cm長さに切る）　1本

• ・水　75ml
• ・顆粒鶏がらだし・しょうゆ・砂糖　各小さじ1/6
• ・トマトケチャップ　小さじ1/2

• ・水ときかたくり粉　少量

作り方

1. タイは塩をふって下味をつけ、蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。
2. 小なべに水、顆粒鶏がらだし、しょうゆ、砂糖、トマトケチャップを入れて煮立て、にんじんを入れて煮る。春菊を加えてさっと煮、水ときかたくり粉でとろみをつける。
3. 器に1を盛り、2をかける。

材料（1人分）

• ・そうめん　2束
• ・めんつゆ（市販品・表示通りのかけつゆの濃さに調整）　150ml
• ・温泉卵（市販品）　1個
• ・にんじんの輪切り（好みで梅型で抜き、ゆでる）　2枚（20g）
• ・小ねぎ（小口切り）　　少量

作り方

1. めんつゆを温める。
2. そうめんをゆでて器に盛り、つゆをかけ、温泉卵とにんじんをのせ、小ねぎを散らす。